肉類蛋白質に代替するための，昆虫生産数のシミュレーション

投稿者：うつせみテクノ 秋山

　2017年の肉類（牛・豚・鶏肉）の純食料供給量は1人当たり年間6.71kgとなります（出典：農林水産省 食料需給表）。

 この肉類タンパク質を昆虫で代替する場合，乾燥質量割合・蛋白質割合・生存割合などを考慮すると、一人当たりには年=54,800匹相当の生産が必要となると独自にシミュレーションしました。

　勿論全ての肉に代替する必要はなく、健康や温暖化ガスを出さないメリットも含めて、更にシミュレーションを向上する予定です。